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“天然疫苗”筑起健康防護(hù)墻
2023.08.22 | 星光首創(chuàng)
作者：孫喜月
人體內(nèi)含有104個(gè)以上的微生物，大約有400多個(gè)種屬。按它們對(duì)人體的影響，分為有益菌、中性菌和有害菌三類。有益菌主要是雙歧桿菌和乳桿菌，它們對(duì)人體健康起著保衛(wèi)作用，如免疫、營養(yǎng)、消化、抗腫瘤、生物拮抗、藥物效能和抗衰老等。
人體衰老的過程中或處于生病狀態(tài)時(shí)，腸道中的有益菌會(huì)大大減少而有害菌變多；健康的人其腸道中的有益菌多而腐敗菌少。因此腸道有益菌的多少是判斷人體健康的晴雨表。
圖片來源：科漢森益生菌研學(xué)社
增加腸道有益菌的方法有兩種：一種是直接吃活菌類食品，另一種則是吃益生元類的非活菌食品。益生元主要是指功能性低聚糖，他們具有增殖雙歧桿菌等有益菌的功能。
一、人體健康守護(hù)者-低聚異麥芽糖
低聚異麥芽糖(Isomalto—oligosac— charides，簡稱 IMO)則是功能性低聚糖之一，是指由葡萄糖以α-1,6糖苷鍵結(jié)合而成的單糖數(shù)在2∽5不等的一類低聚糖。其主要成分為：異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖。IMO能有效促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌-雙歧桿菌生長繁殖，故又稱為雙歧桿菌生長促進(jìn)因子，即雙歧因子。
自1982年在日本開發(fā)后，已很好地應(yīng)用到了食品、釀酒、焙烤等多個(gè)領(lǐng)域。相應(yīng)地，低聚異麥芽糖的生理功能也得到了廣泛研究。
二、低聚異麥芽糖為何被稱為“天然疫苗”？
低聚異麥芽糖具有免疫調(diào)節(jié)作用
IMO作為免疫佐劑和抗原，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。異麥芽低聚糖能與一定毒素、病毒結(jié)合后作為抗原佐劑,能減緩抗原吸收,增加抗原效價(jià)。另外，IMO還具有抗原作用,可引起直接抗體應(yīng)答。激活機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。Spring(1998)報(bào)道[1], IMO能提高動(dòng)物腸和血清中免疫球蛋白濃度和B淋巴細(xì)胞數(shù)目、增加細(xì)胞因子釋放、提高白細(xì)胞介素濃度、增強(qiáng)干擾素活性,因而能提高機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫功能。
圖片來源：知乎
低聚異麥芽糖還有眾多神奇功效
1、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)合成和吸收
IMO能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)合成和吸收,該功能發(fā)揮主要通過促進(jìn)雙歧桿菌增殖實(shí)現(xiàn)[2]。
2、促進(jìn)機(jī)體腸道內(nèi)有益菌增殖
IMO由于其分子間結(jié)合位置及綜合類型的特殊性,不被動(dòng)物自身分泌的消化酶吸收,進(jìn)入腸道可作為營養(yǎng)物質(zhì)被動(dòng)物腸道內(nèi)固定有益菌消化利用,從而促進(jìn)有益菌大量增生[3]。同時(shí)IMO產(chǎn)生的酸性物質(zhì)可降低腸道pH值，抑制有害菌（如沙門菌等)生長,提高動(dòng)物抗病能力。
圖片來源：搜狐
3、結(jié)合吸收外源性病原菌
許多病原菌的細(xì)胞表面含有鍵合碳水化合物的蛋白質(zhì),稱外源凝集素,可與消化道低聚糖結(jié)構(gòu)的受體結(jié)合,使其附著在消化道黏膜表面,從而導(dǎo)致病原菌在腸道內(nèi)大量繁殖后直接作用或產(chǎn)生毒素而導(dǎo)致病變。若選擇合適的IMO,使之與外源凝集素結(jié)合,從而破壞細(xì)胞識(shí)別,使病原菌不吸附到腸壁上,而IMO又不被消化道內(nèi)源酶分解,因此,可攜病原菌通過腸道,防止其在腸道內(nèi)繁殖。
圖片來源：百度百科
三、星光首創(chuàng)
山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司的低聚異麥芽糖產(chǎn)品由原料玉米淀粉經(jīng)調(diào)漿、糖化、過濾、脫鹽、濃縮等多重工藝制備而成，產(chǎn)品純度高，顆粒均勻。由低聚異麥芽糖調(diào)配的壓片糖果，可最大限度地滿足那些喜愛甜食又擔(dān)心發(fā)胖的人群，亦適宜作為高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、齲齒等患者的食品和中老年人的食品。
星光首創(chuàng)還可為客戶提供全供應(yīng)鏈原料設(shè)計(jì)、產(chǎn)品配方、技術(shù)服務(wù)等方面精準(zhǔn)化定制和科學(xué)配方的一站式服務(wù)，可依據(jù)客戶要求進(jìn)行不同純度低聚異麥芽糖產(chǎn)品的定制化生產(chǎn)。
參考文獻(xiàn)：
[1]楊曙明．寡糖在動(dòng)物營養(yǎng)研究中的進(jìn)展[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，1999(1) :1-9.
[2]李茂齡.低聚異麥芽糖的生理功能研究[J].中國食品添加劑，2002(2):37-40.
[3] Stutton A L. Dietary carbo hydrates alter the fecal composition and pH and the ammonia emission from slurry of growing pigs[J].Journal of Animal Science , 1998(76):1887-1895.