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助力全民體重管理，科學控糖刻不容緩
2025.03.17 | 星光首創(chuàng)
24年6月，國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合15個部門啟動“體重管理年”活動，組織制定《“體重管理年”活動實施方案》，力爭通過三年左右時間，實現(xiàn)體重管理支持性環(huán)境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升等要點。
3月9日，在十四屆全國人大三次會議民生主題記者會上，國家衛(wèi)生健康委主任雷海潮表示，將持續(xù)推進體重管理年行動。
圖片來源：央視新聞直播
生活水平的提高讓人們愈發(fā)注意到健康的重要性，而過量攝入糖油導致的肥胖和疾病高發(fā)，已成為世界范圍的醫(yī)學與社會問題。根據(jù)最新《2025世界肥胖地圖》指出，2025年中國有41%的成年人達高BMI（體重指數(shù)），9%的成年人患有肥胖。預測2030年，中國成人超重/肥胖人數(shù)將達到5.15億。
一、如何判斷合理體重？
定期監(jiān)測體重、腰圍等變化和評估體重狀況是保持健康體重的重要措施之一。
（1）體重指數(shù)
體重指數(shù)（BMI）是衡量人體胖瘦程度的一個常用標準，計算方式：BMI(kg/m2)=體重(kg)/[身高(m)]2
依據(jù)現(xiàn)行《成年人體重判定》（WS/T 428-2013）行業(yè)標準，我國成年人體重指數(shù)應(yīng)維持在 18.5≤BMI＜24.0，BMI＜18.5 為體重過輕， 24.0≤BMI＜28.0 為超重，BMI≥28.0 為肥胖。
（2）腰圍
二、如何控制體重？
（1）平衡膳食
健康體重取決于能量攝入與能量消耗的平衡。在控制總能量的基礎(chǔ)上，保持平衡膳食模式并長期堅持，是保持健康體重的關(guān)鍵。
對于超重和肥胖人群，應(yīng)降低每餐的能量攝入,少吃高能量食物，如油炸食品、含糖烘焙糕點、糖果、肥肉等；多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物食物、新鮮蔬菜、水果等；規(guī)律飲食、控制進食速度、避免暴飲暴食等也有利于保持健康體重。
《中國居民膳食指南（2022）》中提出“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進餐，足量飲水”。其中明確指出“控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下”。
（2）堅持運動
長期堅持科學運動，有利于體重的保持和體成分（人體的構(gòu)成成分，包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等）的改善。
有氧、抗阻、高強度間歇運動均有助于控制體重。適度中高強度運動有助于體重管理。
嘗試運動多樣化，可設(shè)置專門運動時間，也可把生活、娛樂、工作與運動鍛煉相結(jié)合，如上下班路上多步行、騎車， 工作時少乘電梯多走樓梯，時常做伸展運動，減少久坐時間等。
老年人應(yīng)重視運動安全，科學評估，量力而行，建議積極進行強度適合的有氧、抗阻、平衡、柔韌性運動鍛煉，延緩肌肉衰減，預防跌倒。
有基礎(chǔ)疾病的特殊人群應(yīng)在專業(yè)人員指導下進行鍛煉。（該段文字來源于居民體重管理核心知識）
三、 控糖優(yōu)選
一支甜筒含糖量為20克，一瓶500ml的可口可樂含糖量高達54.5克。在琳瑯滿目的美食背后，隱藏著超量攝糖的健康隱患，更易在無形中引發(fā)肥胖、糖尿病等疾病，科學控糖刻不容緩。
（1）膳食纖維
膳食纖維作為繼蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)、碳水化合物和維生素之后的第七大營養(yǎng)元素，在人類健康中起著重要作用。
目前，人們發(fā)現(xiàn)并開發(fā)的膳食纖維數(shù)量有幾十種之多，通常按溶解性劃分，可分為可溶性和不可溶性兩種。常見的可溶性膳食纖維包括：聚葡萄糖、抗性糊精等；不可溶性膳食纖維主要包括：大豆膳食纖維、殼聚糖和半纖維素等。膳食纖維具有控制體重，調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、血脂等優(yōu)良生理功效。
圖片來源：pexels
Junichi等人[1]一項隨機、對照試驗薈萃分析，共納入了3項涉及275名受試者的隨機對照試驗，持續(xù)時間為8-12周。研究分析發(fā)現(xiàn)，抗性糊精能夠顯著影響超重成人的體重和體重指數(shù)。此前，Guerin-Deremaux等人[2]一項研究以超重中國男性為對象，研究發(fā)現(xiàn)每天攝入17g抗性糊精體重和體重指數(shù)（BMI）均顯著降低，且餐后飽腹感提升。
（2）減糖配料
赤蘚糖醇是一種帶有清涼口感的填充型生物甜味劑，因其零熱量、不引起血糖波動等優(yōu)良特性早已被廣泛應(yīng)用于“0糖0卡”飲品中。
①“零熱量”：《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011問答)第二條第二十四項“關(guān)于糖醇和糖醇的能量系數(shù)”明確指出，鑒于目前糖醇在部分類別食品中使用較多，為科學計算能量，建議赤蘚糖醇的能量系數(shù)為0 kJ/g，其他糖醇的能量系數(shù)為10kJ/g。
②“不引起血糖波動”：赤蘚糖醇進入人體后不參與糖的代謝，大部分隨尿液排出，幾乎不會產(chǎn)生熱量和引起血糖變化。
③“抗齲齒”：赤蘚糖醇難以被口腔微生物利用，對口腔細菌生長產(chǎn)生抑制作用，起到保護牙齒的作用。
四、關(guān)于我們
山東星光首創(chuàng)生物有限公司成立于2016年，主營益生元、膳食纖維、減糖配料、專用配料四大系列產(chǎn)品。一直以來，專注于營養(yǎng)、腸道微生態(tài)、健康產(chǎn)品研究開發(fā)。同時，星光首創(chuàng)始終秉承科技、創(chuàng)新、綠色、健康的發(fā)展理念，為客戶提供全供應(yīng)鏈原料設(shè)計、產(chǎn)品配方、技術(shù)服務(wù)等方面精準化定制和科學配方的一站式服務(wù)。
積極響應(yīng)國家號召，助力全民體重管理，以首創(chuàng)之力讓大眾更健康，更幸福！
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參考文獻
[1]Junichi M , Yuta T , Michiko Y , et al. Effects of resistant dextrin for weight lossin overweight adults: a systematic reviewwith a meta-analysis of randomizedcontrolled trials[J]. Journal of Pharmaceuticle Health Care and Sciences, 2017, 3(15).
[2]Guerin-Deremaux L, Li S, Pochat M, Wils D, Mubasher M, Reifer C, Miller LE. Effects of NUTRIOSE? dietary fiber supplementation on body weight, body composition, energy intake, and hunger inoverweight men. International Journal of Food Sciences and Nutrition May 2011