以下文章來(lái)源于新?tīng)I(yíng)養(yǎng) ，作者營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新探索進(jìn)化

“時(shí)代在變化，環(huán)境在變化，生活態(tài)度也在隨之變化。”

好好活著、熱愛(ài)生活、知足常樂(lè)、開(kāi)心就好、科學(xué)干飯……疫情極大程度地改變了人們的生活習(xí)慣，而消費(fèi)者對(duì)健康的重視程度也進(jìn)一步得到提高。同時(shí)，“健康中國(guó)”被再度提起，不僅加速了國(guó)內(nèi)健康消費(fèi)觀念的升級(jí)，也使得消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)健康的需求愈發(fā)細(xì)分?！懊庖呓】怠?、“口腔健康”、“皮膚健康”、“骨骼健康”成為人們關(guān)注的重點(diǎn)，而「腸道健康」也成為2022年全球食品飲料十大趨勢(shì)之一。

一、直面問(wèn)題：腸道健康不容忽視

腸道不僅是消化器官，更是人體最大的免疫排毒器官，影響到機(jī)體免疫力、健康及精神狀態(tài)等諸多方面，被稱(chēng)為“身體健康的第一道防線(xiàn)”。

腸道健康對(duì)保持身體健康舉足輕重，但目前我國(guó)國(guó)民腸道健康問(wèn)題普發(fā)。據(jù)《國(guó)人腸道健康2020年報(bào)告》顯示：全民對(duì)腸道健康的關(guān)注度高達(dá)81%，然而，僅有30.9%人群對(duì)腸道健康感到滿(mǎn)意，排便不規(guī)律、便秘、腹瀉、腹脹、消化不良等問(wèn)題困擾著全年齡段的人群。

丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2021國(guó)民健康洞察報(bào)告》顯示，受疫情影響，93%的國(guó)人認(rèn)為“身體健康”最重要，其中“腸胃好”仍位居前列。但快節(jié)奏的生活、巨大的工作壓力、三餐不規(guī)律、天天吃外賣(mài)、常應(yīng)酬喝酒、運(yùn)動(dòng)的缺乏等各種原因?qū)е履c道問(wèn)題愈發(fā)普遍，在過(guò)去的一年，腸胃不好成為國(guó)民第七大健康困擾，34%的人曾出現(xiàn)過(guò)便秘、脹氣、反酸、腹瀉等腸胃健康問(wèn)題。

當(dāng)下，2/3的全球消費(fèi)者認(rèn)為腸道健康是全身健康的關(guān)鍵，在免疫力、精力、睡眠、情緒等方面影響身體健康。與此同時(shí)，全球58%的消費(fèi)者意識(shí)到消化系統(tǒng)中的微生物對(duì)健康的潛在益處，追求健康腸道的方法也開(kāi)始從被動(dòng)（尋求藥物/食物來(lái)緩解不適）轉(zhuǎn)向主動(dòng)（量身定制的益生菌、益生元和后生元解決方案），力求幫助身體起到調(diào)整、重建腸道微生態(tài)平衡，提高腸道防御病原菌的能力。

二、背書(shū)加持：益生元為腸道注入健康活力

提到腸道健康，人們會(huì)自然而然地想到補(bǔ)充益生菌來(lái)提升腸道中的有益菌數(shù)量。這是毋庸置疑的。但值得注意的是，口服益生菌固然有效，但單獨(dú)補(bǔ)充益生菌產(chǎn)品對(duì)于改善人體腸道微生物來(lái)說(shuō)或許并非最佳方案。

一個(gè)健康的腸道微生物菌群，需要有合適的“燃料”來(lái)保持有益微生物的生長(zhǎng)和繁殖。為了有效調(diào)控腸道微生物，研究人員找到了一種可支持腸道有益菌繁殖的成分——益生元，它們不能被人體消化，但能被腸道中的微生物發(fā)酵，成為有益菌的食物來(lái)源。研究顯示，低聚果糖、水蘇糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等益生元均可促進(jìn)雙歧桿菌和乳桿菌增殖，酸化腸道的pH值，顯著提高腸道的B/E值（腸道內(nèi)雙歧桿菌和腸桿菌數(shù)量對(duì)數(shù)值的比值），增加腸道中有益菌的比例，有助于穩(wěn)定腸道的微生態(tài)平衡[1]。

在眾多的益生元中，低聚果糖（FOS）是被研究最多、應(yīng)用范圍最廣的益生元之一。作為國(guó)際公認(rèn)的益生元，低聚果糖具有調(diào)節(jié)便秘、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群等健康益處[2]。

發(fā)表在Scientific Reports上的一篇文章指出，服用低聚果糖，增加腸道細(xì)菌的多樣性，從而調(diào)節(jié)腸道菌群。研究共納入80名參與者，在試驗(yàn)期分別以三種劑量水平低聚果糖(2.5、5和10 g/天)或安慰劑(麥芽糊精10 g/天)服用，從9個(gè)間隔時(shí)間點(diǎn)采集的糞便樣本中提取的微生物DNA進(jìn)行了測(cè)序和分析。結(jié)果表明，F(xiàn)OS的攝入增加了雙歧桿菌和乳酸菌的相對(duì)豐度，且更高的FOS劑量效果更明顯。同時(shí)，F(xiàn)OS的攝入還增加了細(xì)菌的多樣性，提高了某些產(chǎn)丁酸鹽細(xì)菌如糞桿菌屬（Faecalibacterium）、瘤胃球菌屬（Ruminococcus）和顫螺旋菌屬（Oscillospira）的數(shù)量，加強(qiáng)了益生元在賦予宿主有益功能方面的作用。[3]

得益于低聚糖的益生功能，低聚糖產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)都呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，低聚半乳糖(GOS)也是其中極其重要的一種低聚糖。

Nutrients發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對(duì)照試驗(yàn)表明，低聚半乳糖對(duì)干預(yù)人體腸道中的雙歧桿菌屬的作用顯著。實(shí)驗(yàn)將46名年輕女性受試者隨機(jī)分為2組，23名每日攝入7.5g低聚半乳糖，23名每日攝入等量安慰劑，持續(xù)干預(yù)4周。結(jié)果顯示低聚半乳糖攝入組，8個(gè)菌屬（擬桿菌屬、雙歧桿菌屬、脫硫弧菌屬）的豐度發(fā)生顯著變化，其中雙歧桿菌屬（包括嬰兒雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、短雙歧桿菌和兩歧雙歧桿菌等）的豐度顯著增加，這一菌群的變化同時(shí)減少了受試者碳水化合物及糖的吸收攝入水平[4]。

益生菌主要是存在于人體腸道中的有益細(xì)菌，益生元?jiǎng)t是可為益生菌提供營(yíng)養(yǎng)、但卻不易被人體消化的纖維（當(dāng)然也有非纖維類(lèi)的益生元）。而益生菌+益生元的混合物，即合生制劑可以通過(guò)促進(jìn)益生元選擇性地刺激腸內(nèi)益生菌生長(zhǎng)、繁殖或激活代謝功能，改善腸道微生態(tài)、促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類(lèi)代謝，從而起到增強(qiáng)宿主機(jī)體健康的作用[5]。

一項(xiàng)發(fā)表在Anaerobe雜志上的研究，由英美科學(xué)家聯(lián)合分析了老年人補(bǔ)充益生菌和益生元在調(diào)節(jié)腸道菌群中的協(xié)同作用。研究發(fā)現(xiàn)，老年人在服用凝結(jié)芽孢桿菌GBI-30、6086 (GanedenBC30(BC30))，并配合益生元低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS）后，普拉梭菌(Faecalibacteriumprausnitzii), Clostridiumlituseburense和直腸真桿菌(Eubacteriumrectale)等有益菌均顯著升高，同時(shí)短鏈脂肪酸的濃度也顯著增加。結(jié)果表明，益生菌+益生元的雙重補(bǔ)充，可以改善老年人和腸道菌群紊亂人群的腸道健康[6]。

三、搶占時(shí)代風(fēng)口、深耕益生元領(lǐng)域

疫情的影響、大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展、人們對(duì)腸道的重視，這一切都為益生元行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)內(nèi)益生元產(chǎn)值約24.07億元，2019-2026年的復(fù)合增長(zhǎng)率約為6.80%，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到38.14億元。同時(shí)，Innova數(shù)據(jù)也顯示，2016-2020年，含有益生元的新產(chǎn)品逐年上升，其新品發(fā)布年均增長(zhǎng)率更是達(dá)到了14%。

益生元正在創(chuàng)造新的“健康歷史”，同時(shí)也吸引了眾多企業(yè)布局。山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“星光首創(chuàng)”）便是涉足的企業(yè)之一，以依托集團(tuán)蔗糖及淀粉糖等大宗食糖為原料，與江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室合作，國(guó)際同行知名專(zhuān)家教授團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支持，研發(fā)多項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的系列產(chǎn)品，以腸道微生態(tài)養(yǎng)護(hù)系列-益生元為核心，包括低聚果糖、抗性糊精、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等；除了腸道微生態(tài)養(yǎng)護(hù)系列，星光首創(chuàng)還可提供各種糖品定制化全面解決方案，如復(fù)合低聚糖、復(fù)合海藻糖、烘焙糖漿等, 高度契合營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的趨勢(shì)，且應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。

與此同時(shí)，星光首創(chuàng)依據(jù)自身的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，在應(yīng)用開(kāi)發(fā)方面不斷開(kāi)拓創(chuàng)新、精益求精，推出了腸道健康產(chǎn)品——星暢道固體飲料，產(chǎn)品以益生元低聚果糖為主要成分，在腸道內(nèi)可以有效促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)和繁殖，幫助人們調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，讓身體更暢快。

產(chǎn)業(yè)化的精準(zhǔn)布局、可靠的原料供應(yīng)、精湛的生產(chǎn)工藝、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)投入，助力星光首創(chuàng)踏上益生元行業(yè)快速增長(zhǎng)的浪潮。未來(lái)，星光首創(chuàng)將持續(xù)深耕益生元行業(yè)，為人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)賦能，助力大健康產(chǎn)業(yè)的高速、高質(zhì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]周景欣,袁杰利,李新倉(cāng).幾種益生元制劑對(duì)腸道菌群作用效果的研究[J].中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志,2008,20(2):145一153.

[2]Tuohy KM, Probert HM, Smejkal CW, Gibson GR. Using probiotics and prebiotics to improve gut health. Drug Discov Today 2003;8:692–700.

[3]Tandon, D. et al. A prospective randomized, double-blind, placebo-controlled, dose-response relationship study to investigate efficacy of fructo-oligosaccharides (FOS) on human gut microflora. 2019; Sci. Rep. 9, 5473.

[4]Nicola Johnstone ,Susannah Dart,et al. Nutrient Intake and Gut Microbial Genera Changes after a 4-Week Placebo Controlled Galacto-Oligosaccharides Intervention in Young Females

[5]Salminen, S., Collado, M.C., Endo, A. et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021, 18:649–667. 

[6]Edna P.Nyangale,Sean Farmer，David Keller，et al. Effect of prebiotics on the fecal microbiota of elderly volunteers after dietary supplementation of Bacillus coagulans GBI-30,6086