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健康減肥的促進(jìn)者，膳食纖維中的寶藏—抗性糊精
2025.01.07 | 星光首創(chuàng)
近些年來，隨著生活節(jié)奏的逐漸加快，人們的生活壓力也隨之增加，導(dǎo)致了全球超重和肥胖率的快速增長，目前已成為威脅人類健康的嚴(yán)重問題。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%；6至17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%；18歲及以上居民超重率、肥胖率分別為34.3%、16.4%。我國居民肥胖率呈顯著上升趨勢(shì)。
圖源：觀研報(bào)告網(wǎng)
一、肥胖的危害與防治
肥胖作為一種慢性代謝性疾病，不僅導(dǎo)致較高的過早死亡風(fēng)險(xiǎn)，還與各種慢性非傳染性疾病的發(fā)生相關(guān)。如何控制體重，減輕肥胖，成為人們?nèi)找骊P(guān)注的話題。俗話說減肥關(guān)鍵三分靠動(dòng)，七分靠吃，膳食營養(yǎng)和身體活動(dòng)是肥胖防治的兩大重要影響因素。
圖源：知乎
“吃什么，怎么吃”這個(gè)問題在人們的心中盤桓許久，考慮到人體維持健康攝入方面不可或缺的“七大營養(yǎng)素——脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維”，膳食纖維成功的走進(jìn)人們的視野，作為一類不能被人體自身消化和吸收的物質(zhì)，在抑制脂肪吸收、促進(jìn)腸道健康、預(yù)防心腦血管疾病等方面發(fā)揮著重要的作用。
圖源：艾瑞咨詢
二、抗性糊精促減肥
抗性糊精作為一種水溶性膳食纖維，能夠抑制脂肪和糖分的吸收，同時(shí)在腸道中吸水膨脹，有助于產(chǎn)生飽腹感并延遲饑餓感，減少食物攝入，具有減肥功效。
有研究表明，增加膳食纖維攝入量可降低能量的攝入，并影響體內(nèi)與飽腹感相關(guān)的調(diào)節(jié)激素的表達(dá)及產(chǎn)生[1]。在其中一項(xiàng)研究中，研究對(duì)象每周末有1天在晚餐后15min飲用250ml飲料（分別含0、5或10g抗性糊精）。結(jié)果表明攝入10g抗性糊精后1.5～2h受試者主觀饑餓感明顯下降，飽腹感延長。
圖源：文獻(xiàn)
與此同時(shí)，食用抗性糊精能減少脂肪的堆積，進(jìn)而促進(jìn)減肥。在兩項(xiàng)隨機(jī)雙盲對(duì)照研究中[2]，試驗(yàn)組（T）連續(xù)12周每日三餐隨餐各飲用含9g或5g抗性糊精的飲料，對(duì)照組(C)飲用不含抗性糊精的飲料。12周后試驗(yàn)組CT掃描的內(nèi)臟脂肪面積（VFA）下降[(105.33±26.83) vs (101.15±24.33）]，試驗(yàn)組和對(duì)照組之間的VFA存在顯著差異。12周時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組之間的甘油三酯（TG)水平也存在顯著差異。研究分析，這可能是由于持續(xù)攝入抗性糊精可抑制碳水化合物和脂肪的消化吸收，使得進(jìn)入肝臟的游離脂肪酸和甘油減少，造成脂肪的合成量下降，從而減少了內(nèi)臟脂肪的蓄積[3]。
圖源：文獻(xiàn)
三、星光首創(chuàng)
星光首創(chuàng)作為聚焦益生元、膳食纖維、減糖配料以及專用配料為一體發(fā)展的企業(yè)，在產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)方面有著嚴(yán)格的質(zhì)量保障。公司抗性糊精產(chǎn)品是以玉米淀粉為原料，經(jīng)一系列先進(jìn)工藝制備而成的水溶性膳食纖維產(chǎn)品，膳食纖維含量高，在應(yīng)用過程中具有良好的色澤和風(fēng)味，配伍性強(qiáng)，質(zhì)量穩(wěn)定。產(chǎn)品目前暢銷國內(nèi)外，已被廣泛應(yīng)用于膳食纖維復(fù)合飲品、低脂肪乳品以及減糖烘焙等各類產(chǎn)品中。
星光首創(chuàng)抗性糊精 產(chǎn)品實(shí)拍圖
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參考文獻(xiàn)
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[2] Kitagawa M, Nakagawa S, Suzuki T, et al. Visceral fat-reducing effect and safety of continuous consump-tion of beverage containing resistant maltodextrin: a randomized,double-blind,placebo-controlled, parallel-group clinical trial[J]. J Nutr Sci Vitaminol,2020, 66：417－426.
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