以下文章來源于新營養(yǎng) ，作者營養(yǎng)創(chuàng)新探索進化

不知從何時起，缺鈣就像一種無聲無息的“流行趨勢”，在我們的生活中傳播開來。從寶寶夜啼出牙晚，到兒童多動易感冒，從青少年生長緩慢，到中老年骨質(zhì)疏松；從“萬不可錯過嬰幼兒補鈣臨界期”到“三十歲后補鈣就來不及了”……缺鈣帶來的焦慮跨越了幾代人，幾乎貫穿了人生各個階段。

鈣享有“生命元素”之稱，是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，且在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要調(diào)節(jié)作用，可以說鈣代謝平衡對于維持生命和健康起到至關(guān)重要的作用。世界衛(wèi)生組織（WHO）統(tǒng)計分析表明：人類135種基礎(chǔ)疾病中有106種與缺鈣有關(guān)，如骨質(zhì)疏松與骨質(zhì)增生、高血壓、動脈硬化、心臟血管病、老年癡呆癥、各種結(jié)石病、各種過敏性疾病......

當(dāng)前，鈣營養(yǎng)不足的問題受到廣泛關(guān)注，不論是嬰幼兒，亦或是青少年，還是老年人，缺鈣成為了全球性的營養(yǎng)問題之一。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》的調(diào)查結(jié)果顯示，我國18至59歲成年人每日鈣攝入量為328.3毫克，而成人推薦量是每天800毫克，只達到了推薦量的41%。與此同時，中國醫(yī)學(xué)會調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我國缺鈣人數(shù)高達9億，嚴(yán)重缺鈣的2億，其中嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和老年人尤為突出。

在國人防缺鈣的意識中，“補”是重要的一環(huán)。然而，多數(shù)人只知道補鈣的重要性，日常飲食中也注意吃各種富含鈣質(zhì)的食物，卻普遍忽視了一個關(guān)鍵問題——「鈣吸收」，以至于盲目補鈣卻鮮有成效。

食品中的鈣以鈣鹽或鈣離子復(fù)合物的形式進入人體后，被胃酸解離成離子形式，先經(jīng)腸道吸收，然后通過血液運輸進入到骨骼中從而被吸收[1]，但是補進去的鈣不會被身體完全吸收。研究發(fā)現(xiàn)，鈣離子進入人體中有兩種選擇，一種沉積到正確部位，如需求鈣質(zhì)的牙齒、骨骼處；一種異位沉積，如關(guān)節(jié)軟骨、血管和腎臟等組織和器官，這些錯誤沉積的鈣質(zhì)反過來會造成臟器代謝負(fù)擔(dān)，或是增加結(jié)石、鈣化的風(fēng)險，進而誘發(fā)一系列疾病。

可見，并不是缺鈣就多補鈣，更不是鈣質(zhì)不好吸收就更多地補鈣。“良好的鈣吸收”與“正確的鈣引導(dǎo)”，才是有效補鈣的關(guān)鍵。

也就是說，由腸道吸收進入血液的鈣只有被運輸至骨骼并充分吸收利用，才能達到真正的補鈣效果。因此，在日常生活中除了尋求良好的鈣補充制劑外，提高鈣的吸收利用率亦是解決缺鈣的重要途徑。

那到底如何才能有效促進鈣的吸收呢？

先前的研究表明，益生元因其非消化性，能夠被盲腸微生物選擇性地代謝，具有改善人類健康的重要性，能夠促進機體鈣等礦物質(zhì)的吸收[2]。其中，低聚果糖（FOS）既是優(yōu)質(zhì)益生元，也是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，它不能被胃和小腸消化吸收，進入大腸后發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，使腸道的pH降低[3]，形成酸性環(huán)境，使管腔內(nèi)容物酸化，增加鈣溶解度，從而促進鈣在體內(nèi)的吸收[1]。

• ·低聚果糖可提高腸道鈣結(jié)合蛋白水平

Takasaki等[4]通過測量正常和鈣缺乏飲食的大鼠的腸道鈣結(jié)合蛋白水平，探討了低聚果糖在大腸中誘導(dǎo)鈣結(jié)合蛋白增加的機制，研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖產(chǎn)生的SCFAs刺激黏膜細(xì)胞增殖可能是使大腸中鈣結(jié)合蛋白水平升髙的原因，從而進一步也促進鈣的吸收。

• ·低聚果糖和菊粉混合物提高絕經(jīng)后婦女對鈣、鎂的吸收

Holloway L.[5]等人通過雙盲、安慰劑對照、交叉設(shè)計，研究了15名健康、自由生活的絕經(jīng)后婦女服用含有菊粉的低聚果糖6周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)低聚果糖和菊粉的混合物可以提高絕經(jīng)后婦女對鈣、鎂礦物質(zhì)的吸收，可能對骨骼健康有潛在的好處。

• ·低聚果糖可促進青少年體內(nèi)鈣的吸收

Ellen GHM van den Heuve等人研究了每天攝入15g低聚果糖對男性青少年的鈣吸收效果，研究發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，每天攝入15g低聚果糖后，鈣吸收百分比增加，結(jié)果表明低聚果糖可促進青少年體內(nèi)鈣的吸收。

如今，市場上的補鈣產(chǎn)品層出不窮，無論是什么形式的鈣產(chǎn)品，其主要目的都在于補充機體鈣含量、提高鈣的吸收和利用，更好的促使骨骼、牙齒等的生長。通過以上研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠有效的提高機體鈣的吸收率，是一種極具潛力的“補鈣伴侶”。

在眾多的益生元中，低聚果糖是被研究最多、應(yīng)用范圍最廣的益生元之一，不僅對機體的鈣以及礦物質(zhì)吸收有著良好的促進作用，大量科研數(shù)據(jù)也表明，低聚果糖對腸道有健康益處，可以調(diào)節(jié)便秘、多方面改善腸道健康，降低血糖、血脂、控制體重、改善宿主代謝等，幫助消除各種亞健康問題。

作為一種優(yōu)質(zhì)益生元，山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司旗下的低聚果糖產(chǎn)品，采用自主發(fā)明專利技術(shù)，以蔗糖為原料，通過果糖基轉(zhuǎn)移酶催化合成；具有流動性好、水分活度低、高純度等優(yōu)良特性；可廣泛應(yīng)用于食品、化妝品以及飼料等領(lǐng)域。與此同時，星光首創(chuàng)依據(jù)自身的研發(fā)優(yōu)勢，在應(yīng)用開發(fā)方面不斷開拓創(chuàng)新、精益求精，推出了SO TRUE?星暢道固體飲料，產(chǎn)品以益生元低聚果糖為主要成分，在腸道內(nèi)可以有效促進有益菌的生長和繁殖，幫助人們調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，讓身體更健康。

此外，星光首創(chuàng)還可提供全供應(yīng)鏈原料設(shè)計、產(chǎn)品配方、技術(shù)服務(wù)等精準(zhǔn)化定制和科學(xué)配方的一站式服務(wù)，帶來更多元的健康解決方案。依托產(chǎn)業(yè)化的精準(zhǔn)布局、可靠的原料供應(yīng)、精湛的生產(chǎn)工藝、專業(yè)團隊的研發(fā)投入，星光首創(chuàng)已踏上大健康行業(yè)快速增長的浪潮。

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